鮎正宗

鮎正宗酒造株式会社【新潟県 妙高市】

明治8年（１８７５年）創業。
長野県との県境に近い蔵は、妙高市の深い自然に囲まれ、繊細な酒造りに最適な環境といえます。
蔵の敷地内から湧き出す伏流水が豊富で、ほんのりと甘くきれいな後味が特長の鮎正宗の酒質は、このクリアでさらさらの湧き水によるものなのでしょう。
六代目修行中の次期蔵元は、新潟では珍しい女性。彼女の視点と感性を生かした商品も人気です。