かたふね

竹田酒造店【新潟県 上越市】

慶応2年（1866年）創業。
淡麗辛口が主流の新潟にありながら、コクのある旨口のスタイルを創業当時から頑なに造り続けている蔵です。
全量瓶燗火入れという、瓶に詰めたお酒を1本ずつ湯煎・低温加熱殺菌という手間と労力の要る手法で、品質向上にも努めています。