国産ワイン

ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、熱心に造る小さなワイナリーです。土から考えてシンプルにワインを造ります。

Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。

「1人1本飲めるワイン」

そんなワインを造っています。
飲みやすく、飲みあきない
ワインだけでも良い & 料理と合わせても良い。

それは、香りは優しく気持ちよく
味については「ダシ感」を大切にしています。

植物、果実の持つ旨味
それをダシ(出汁)と表現しています。

「瑞々しい旨味」

それが1人1本飲みきれるワイン。

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  • 【12/7発売予定:予約受付中】岩の原ワイン 善兵衛 2022

    【12/7発売予定:予約受付中】岩の原ワイン 善兵衛 2022

    15,000円(税別)

    (税込: 16,500円)

    在庫あり

    岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」の意志を受け継ぎ、130年以上の歴史を積み重ねてきた技術を結集した「葡萄の品質・醸造・熟成」全てが最高のワインが限定発売。2022年は梅雨時期の少雨に併せ、収穫期におけ…

  • 岩の原ワイン ヘリテイジ 2021 赤

    岩の原ワイン ヘリテイジ 2021 赤

    6,500円(税別)

    (税込: 7,150円)

    在庫あり

    その年の最高のぶどうのみで醸造するプレミアムワイン。厳選した自園産「マスカット・ベーリーA」と「ブラック・クイーン」を厳選して醸造。フレンチオークの新樽を100%使用し、15ヶ月間かけてじっくりと熟成…

  • 岩の原ワイン マスカット・ベーリーA 赤

    岩の原ワイン マスカット・ベーリーA 赤

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫あり

    岩の原葡萄園産創業者「川上善兵衛」が生み出した代表品種「マスカット・ベーリーA」100%の商品です。バースプレイスとは「発祥地」「誕生の地」という意味で、岩の原葡萄園で収穫したこの品種の特徴が見事に表…

  • 岩の原ワイン ブラック・クイーン 赤

    岩の原ワイン ブラック・クイーン 赤

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫あり

    日本ワインコンクール2017 銅賞受賞 〜6年連続8回目の入賞〜 岩の原葡萄園産の「ブラック・クイーン」100%使用。豊かな酸味と濃縮感のある果実味。穏やかなタンニンと新樽由来のスパイシーな熟成香が調…

  • 岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 白(甘口)

    岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 白(甘口)

    5,000円(税別)

    (税込: 5,500円)

    在庫数 4点

    日本ワインコンクール2018 奨励賞〜金賞含め10度の入賞(部門最高賞3回)〜岩の原葡萄園産「レッド・ミルレンニューム」100%。ぶどうの特性を最大限に生かすため、氷結仕込み(クリオエクストラクシオン…

  • 岩の原ワイン ローズ・シオター

    岩の原ワイン ローズ・シオター

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫あり

    岩の原葡萄園産「ローズ・シオター」100%。りんごや洋梨のような柔らかい果実の香りと穏やかな酸味が調和する上品なバランスの白ワインです。白身の魚やホタテのムニエルなどバターを使った料理やポークソテーな…

  • 岩の原ワイン 深雪花 赤

    岩の原ワイン 深雪花 赤 [15236/15407]

    1,270円2,270円(税別)

    (税込: 1,397円2,497円)

    果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成を重ねました。濃縮感のある果実味が、ふくらみのあるまろやかさを醸し出す赤ワインの傑作です。「深雪花(みゆきばな)」は、その酒質を可憐な雪…

  • 岩の原ワイン 深雪花 白

    岩の原ワイン 深雪花 白 [15239/15408]

    1,270円2,270円(税別)

    (税込: 1,397円2,497円)

    越後・高田の自然の恵みを受けた選り抜きの欧州種を使用し、果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かしました。フレッシュで香り豊かなワインです。 ラベルの絵の雪椿は、陶芸家・斎藤三郎氏画。

  • 岩の原ワイン 深雪花 ロゼ

    岩の原ワイン 深雪花 ロゼ [15237/15414]

    1,270円2,270円(税別)

    (税込: 1,397円2,497円)

    見た目に鮮やかなピンク色、品種特有のイチゴやチェリーのような甘い香り、しっかりとした酸が特徴の辛口ロゼワインです。 ラベルの絵の雪椿は、陶芸家・斎藤三郎氏画。

  • 岩の原ワイン 善 赤

    岩の原ワイン 善 赤

    770円1,360円(税別)

    (税込: 847円1,496円)

    「善」は日本の風土が育んだぶどうの個性を活かし、果実味を楽しむことのできる岩の原葡萄園のスタンダードワインです。赤ワインはマスカット・ベーリーAの華やかな香りの、果実味豊かな味わいです。 焼き鳥(タ…

  • 岩の原ワイン 善 白

    岩の原ワイン 善 白

    770円1,360円(税別)

    (税込: 847円1,496円)

    「善」は日本の風土が育んだ葡萄の個性を活かし、果実味を楽しむことのできる岩の原葡萄園のスタンダードワインです。白は上品でやさしい香り、すっきりさわやかな辛口ワインです。 塩で食べる天ぷらや刺身など、…

  • 岩の原ワイン 善 ロゼ

    岩の原ワイン 善 ロゼ

    770円1,360円(税別)

    (税込: 847円1,496円)

    「善」は日本の風土が育んだ葡萄の個性を活かし、果実味を楽しむことのできる岩の原葡萄園のスタンダードワインです。ロゼは華やかな果実の香りと、上品ですっきりとした味わいです。 鶏のから揚げやとんかつなど…

  • 岩の原ワイン 善 赤 甘口

    岩の原ワイン 善 赤 甘口

    1,360円(税別)

    (税込: 1,496円)

    在庫あり

    日本の風土が育んだぶどうの上品で繊細な味わいを活かして、甘口に仕上げました。ぶどうの豊かな香り、さっぱりとした酸味と甘みのバランスが絶妙な味わいです。

  • 岩の原ワイン 善 白 甘口

    岩の原ワイン 善 白 甘口

    1,360円(税別)

    (税込: 1,496円)

    在庫あり

    日本の風土が育んだ、ぶどうの上品で繊細な味わいを活かして、甘口タイプに仕上げました。ぶどうの豊かな香り、さっぱりとした酸味と甘みのバランスが絶妙な味わいです。 

  • 岩の原スパークリングワイン ロゼ マスカット・ベーリーA

    岩の原スパークリングワイン ロゼ マスカット・ベーリーA [15500]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫あり

    伝統的シャンパン製法と同じ「瓶内二次発酵」で、ラベル貼りに至るまですべて手造りで製造しました。原料ぶどう「マスカット・べーリーA」由来のほのかに甘い香り、爽やかな酸ときめ細かな泡立ちが特徴です。

  • 岩の原スパークリングワイン ブラン・ド・ブラン ローズ・シオター

    岩の原スパークリングワイン ブラン・ド・ブラン ローズ・シオター [15501]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫なし

    伝統的シャンパン製法と同じ「瓶内二次発酵」で、ラベル貼りに至るまですべて手造りで製造しました。原料ぶどう「ローズ・シオター」の柑橘系の上品な香り、爽やかな酸ときめ細かな泡立ちが特徴です。

  • 岩の原 善 スパークリングワイン

    岩の原 善 スパークリングワイン

    1,700円(税別)

    (税込: 1,870円)

    さわやかな酸味とほのかの甘さの辛口スパークリングワインの登場!岩の原ワイン初のカーボネーション方式(炭酸ガス注入型)で造る新タイプです。※「ゾークキャップ」を採用し、開栓しやすく再栓も可能です。

  • 岩の原ワイン 雪室貯蔵 赤 2021

    岩の原ワイン 雪室貯蔵 赤 2021

    5,000円(税別)

    (税込: 5,500円)

    在庫数 20点

    〜数量限定〜2020年に岩の原葡萄園で収穫した川上品種を丁寧に醸造。じっくりと樽熟成させ、岩の原葡萄園の雪室で3ヶ月貯蔵しました。華やかな香りと凝縮感ある味わいが楽しめます!【料理との相性】ステーキや…

  • 岩の原ワイン 雪室貯蔵 白 2023

    岩の原ワイン 雪室貯蔵 白 2023

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫数 10点

    〜数量限定〜岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」の生み出した品種「レッド・ミルレンニューム」を100%使用。ライチやトロピカルフルーツを思わせる香りと、シャープで生き生きとした個性的な酸味が特長です。【料…

  • 妙高ワイン 雪のひとかけら 2023

    妙高ワイン 雪のひとかけら 2023

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫数 5点

    〜妙高市初の地場産妙高ワイン誕生〜妙高市の標高400Mで寒暖差のある『坂口げんき農場』で栽培されたブドウを岩の原葡萄園で醸造しました。酸と複雑味のある味わいをお楽しみいただけます。

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