その名の通り揺らぐことのない、
香り・味ともに
気高さをそなえた最上級のお酒です。

兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を精米歩合35%にまで磨いて使用しました。
一年のうちで最も雪深い厳寒の頃に、考えうる限りの手間と時間とをかけてじっくりと醸しました。
2年という長い熟成の時を経て生まれたこのお酒は、上品な香りとすっきりとした口当たりの純米大吟醸酒です。

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